Dicen que uno no puede morirse sin haber hecho 3 cosas: escribir un libro, plantar un árbol y tener un hijo… Bueno, pues yo añadiría un cuarto requisito que es el de ir a comer, al menos a uno, de estos 3 restaurantes.

1. El Celler de Can RocaCeller Can Roca

Cocineros-propietarios: Joan, Josep y Jordi Roca
Formato: No hay carta; funciona con dos menús degustación.
Cómo se reserva: A las 12 de la noche del día 1 de cada mes, se aceptan reservas online para dentro de 11 meses. Sus 40 plazas se agotan en 10 minutos.
Precio: 170€ y 195€

2. Sublimotion

Cocineros-propietarios: Paco Roncero y Vega Factory
Formato: No hay carta; funciona con un único menu
Cómo se reserva: a través de la web http://www.sublimotionibiza.com/es/
Precio: 1500€

 

3.  Osteria Francescana

Osteria

Cocinero y propietario: Massimo Bottura
Formato: Carta y menús
Cómo se reserva: a través de la web http://www.osteriafrancescana.it
Precio:   170€ y 195€  además de una carta

¿Habéis cenado alguna vez en uno de estos templos de la gastronomía? El verano que viene, espero poder ir a Sublimotion que es el que más cerca tengo.

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